Zrobiłam parę zmian: proporcje kaszy do soczewicy zmieniłam z 1:2 na 1:1,5 (400 ml ugotowanej kaszy na 600 ml ugotowanej soczewicy), bo miałam ochotę na pasztet bardziej kremowy. Zmieniłam też początek przygotowań – na początku na maśle klarowanym podsmażyłam przez dłuższą chwilę przyprawy same, żeby wydobyć z nich więcej Ze słoniny odkrajać kilkanaście cienkich plasterków do wyłożenia formy. Opłukane mięso i podgardle, resztę słoniny, oczyszczone warzywa, grzyby i przyprawy zalać wodą i gotować powoli do miękkości. Pod koniec gotowania posolić. Wątróbkę opłukać, obrać z błony pokrajać w plastry i dusić 10 min. w wywarze z mięsa (pół 350 g mąki. 150 g masła. 1/2-1 łyżka 18% śmietany. 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia. Kruche ciasto przepis podstawowy - sposób przygotowania: Żółtka ucieramy z 2 łyżkami cukru pudru na puszystą masę. Mąkę, masło, śmietanę i pozostały cukier puder wymieszany z proszkiem do pieczenia ugniatamy wraz z utartymi żółtkami na Poznaj przepis na Pasztet z soczewicy z kaszą jaglaną i prażonymi pistacjami, przygotuj składniki: soczewica czerwona, dynia, kasza jaglana ugotowana, cebula, czosnek, olej, koncentrat pomidorowy, rozmaryn, szałwia, sól i pieprz , liść laurowy, papryczka chili, nasiona chia, prażone pistacje, cynamon mielony, danie z kuchni: na specjalne okazje: Wielkanoc, 12 porcji do przygotowania w Pankejki - składniki: 2 szklanki (300 g) mąki pszennej. 3 łyżeczki proszku do pieczenia. pół szklanki (100 g) cukru. 300 ml mleka. 185 ml maślanki. 75 g roztopionego masła. Pankejki - sposób przygotowania: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. W drugiej misce trzepaczką ubij mleko, maślankę, jajko i jumlah nol dari seratus juta sepuluh ribu satu rupiah. Pasztet z kaczki, soczewicy i warzyw – pyszny i zdrowy pasztet na kanapki. Pierwszym etapem przygotowania jest po prostu ugotowanie rosołu, na bazie warzyw i mięska z tego powstaje przepyszny pasztet, a przy okazji nie marnujemy mięsa z rosołu. U mnie jest to rosół z kaczki ale może być też z kurczaka, zależy co uda wam się dostać u rolnika (ilość mięsa według gustu), do tego włoszczyzna (u mnie jest to 4 marchewki, 2 pietruszki, 1 por, kawałek selera). Po ugotowaniu rosołu wyciągamy warzywa, mięso oddzielamy od kości, a rosołek oczywiście zjadamy z makaronem lub osobnym garnuszku gotujemy 1 szklankę soczewicy czerwonej (1 szklanka soczewicy na 1,5 szklanki wody, 1 liść laurowy. W garnuszku gotujemy wodę z solą, kaszę płuczemy, wrzucamy liść laurowy. Gotujemy 15 min na wolnym ogniu, po tym czasie zostawiamy na następne 20 min, aby kasza doszła). Do miksera wkładamy: mięso z rosołu warzywa z rosołu1 jajko1 ząbek czosnku soczewicęnatka pietruszki (ilość według gustu)pół łyżeczki papryki słodkiej szczyptę papryki wędzonejsól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, przekładamy do małej brytfanki, posypujemy papryką i suszonym czosnkiem. Pieczemy w piekarniku przez 40 minut w temp. 200 C. 1 188 Justyna Kobieta i dziewczynka, matka, siostra, żona, pasjonatka zdrowego odżywiania, dietetyk, miłośniczka NATURY i ekologii, fajna babka, która nie zawsze wszystko wie, ale zawsze chce wiedzieć więcej :) Marzycielka, ale stąpająca twardo po ziemi... Bolesne doświadczenia nauczyły mnie kochać, najbardziej jak się da, wybaczać krzywdy i cieszyć się z każdego dnia jakby to miał być dzień ostatni, cieszyć się każdą mi bliską osobą tu i teraz…Zadowolona z życia, mimo potknięć... Pamiętajmy sami piszemy sobie scenariusz życia – uważaj, o czym marzysz…Bo marzenia się spełniają… Przepisy Kolacja Kuchnia polska Pasztet drobiowy ze śliwką Składniki kurczaki z podrobami 2 szt kg jeśli są bez dokupic wątróbkę 300-400 g włoszczyzna śliwki suszone 5-6 szt sól do smaku cebula 2 szt masło do smażenia czosnek 1-2 ząbki jajko 2 szt bułka czerstwa 1 szt Pieprz czarny mielony Prymat do smaku Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Pasztet drobiowy ze śliwką Kroki postępowania podzielić na mniejsze cześci, włożyć do dużego garnka, dodać serca i żołądki, włoszczyznę, cebulę opalić na ogniem, całość zalać zimną wodą i gotować na malutkim ogniu jak na rosół, pod koniec posolić; oczyścić, osuszyć. Drugą cebulę pokroić w piórka; Na patelni roztopić 2 łyżki masła dodać cebulkę,czosnek chwile podsmażyć poczym dodać wątróbke i smażyć ok. 15 minut. Po tym czasie odstawić do wystudzenia; mięso z kurczaka* wyjąć z rosołu i wystudzić, po czym obrać z kości. Mięso i skóry zostawić, kości wyrzucić. Czerstwą bułkę zalać rosołem i odstawić na pół godziny do namokniecia; Sliwki zalać gorącą wodą i również odstawić do namoknięca; 4. Mięso, żołądki,serca, wątróbke z cebulą, namoczoną bułkę, kawałek selera, jedną pietruszkę i marchewkę z rosołu, przepuścić razem 2 razy przez maszynkę o najmniejszych oczkach; masy mięsnej dodać 2 żółtka ( białek nie wyrzucać), tłuszcz z zebrany z rosołu,doprawić solą i pieprzem do smaku, wyrobić najlepiej reką podlewając odrobiną rosołu na puszystą masę. białka ze szczyptą soli na sztywno; Dodać do masy pasztetowej i delikatnie wymieszać; *Rady/uwagi: jeśli drób miał mięso bardzo suche, tak jak np. kury wychowane na wsi u gospodarza, wtedy dokręcić jeszcze 100-200 g boczku wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć połowę masy pasztetowej, śliwki osuszyć i ułożyć na środku rząd z owoców, przykryć resztą masy pasztetowej. Piec 50-60 minut w 180 podaniem dokładnie schłodzić; Smacznego! Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Pasztet drobiowy Eli z bakaliami 28 kwi 2019 21:17 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z fasoli ze śliwką 11 sty 2018 21:20 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z suszonymi śliwkami 31 gru 2017 12:48 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z golonki indyka ze śliwką 23 maj 2017 21:37 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet drobiowy ze śliwkami suszonymi 27 mar 2017 21:37 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z zielonej soczewicy z suszonymi śliwkami 23 mar 2017 21:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z kaczki z bakaliami 26 paź 2016 20:07 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wegański pasztet z dynią i śliwkami kalifornijskimi 18 paź 2016 09:18 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wielkanocny pasztet z królika ze śliwkami 17 mar 2016 22:01 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet drobiowy z suszonymi śliwkami 24 lis 2015 18:30 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pełnoziarniste bułeczki orkiszowe ze śliwkami 02 lis 2015 21:19 9 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet wieprzowy ze śliwkami suszonymi 22 mar 2015 12:32 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Po rosołowy pasztet mieszany w trzech smakach 16 mar 2015 17:09 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet ze śliwką 09 gru 2014 23:33 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet wieprzowo-drobiowy z owocami 08 kwi 2013 16:15 5 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z królika ze śliwkami 07 sty 2013 15:14 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet wg Elfi 23 gru 2012 16:33 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Świąteczny pasztet z królika 21 gru 2012 21:04 6 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Świąteczny pasztet Bernadetty 20 gru 2012 21:51 7 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Małe dzikie paszteciki ze śliwką 04 mar 2012 14:09 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z zająca ze śliwką 29 lut 2012 17:53 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet mięsny z orzechami 31 sty 2012 08:25 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z zająca 29 gru 2011 20:37 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z kaczki 18 lis 2011 11:51 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z Karpia 16 sie 2011 15:31 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Domowy pasztet ze śliwką suszoną 15 gru 2010 17:37 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet wieprzowy Eli 30 mar 2010 23:58 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: suszone sliwki z pasztetem 16 kwi 2009 08:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztecik Królewski 15 kwi 2009 14:41 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pasztet z żółtej soczewicy przygotowany na parze ze śliwką i sosem żurawinowym Tak oto mamy Nowy Rok i nowe postanowienia. A zatem dla tych, którzy w tym roku pierwszy raz (albo i kolejny ;) postanowili zdrowo się odżywiać mam przepis na pasztet z żółtej soczewicy przygotowany na parze nadziewany suszonymi śliwkami z dodatkiem sosu żurawinowego, czyli samo zdrowie. W moim przypadku przygotowanie tego pasztetu na parze wymuszone było trochę okolicznościami, bo ciągle czekam na serwis do piekarnika, ale jak to mówią potrzeba matką wynalazku. I tak właśnie zamiast w piekarniku to gotował się pasztet na parze i udał się :) Niektórzy, jak mój Smakosz, muszą się porządnie psychicznie przygotować do zmiany nawyków żywieniowych, ale tym, którzy już na tej drodze się znaleźli życzę cierpliwości, wytrwałości i smacznego :D Pasztet z żółtej soczewicy ze śliwkami przygotowany na parze z sosem żurawinowymSkładniki: Pasztet 1) 120 g żółtej soczewicy 2) jajko 3) 1 ugotowana marchewka 4) 1-2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie) 5) cebula 6) olej do smażenia 7) sól 8) pieprz czarny świeżo mielony 9) czubryca zielona 10) kilka suszonych wędzonych śliwek Sos żurawinowy 1) 6 łyżek suszonej żurawiny 2) sok z połowy pomarańczy 3) sok z połowy cytryny 4) 2-3 łyżki czerwonego wina (półwytrawnego) 5) imbir 6) cynamon Sposób przygotowania: 1. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem. 2. Soczewicę gotujemy do miękkości. Następnie po odcedzeniu dodajemy do niej pokrojoną w kawałki marchewkę oraz podduszoną cebulkę wraz z olejem i miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz czubrycą i mieszamy. Na koniec dodajemy do masy jajko i jeszcze raz mieszamy do połączenia składników. Jeżeli masa jest zbyt rzadka można dodać do niej 1 lub 2 łyżki bułki tartej. 3. Foremkę do pieczenia wykładamy folią spożywczą tak, aby wystawała na zewnątrz i aby można nią było przykryć pasztet. Na spód formy wykładamy trochę masy z soczewicy, po środku układamy suszone śliwki i na to wykładamy pozostałą masę. Tak przygotowany pasztet owijamy szczelnie folią, wyjmujemy z formy i delikatnie przekładamy do naczynia do gotowania na parze i gotujemy około 20 minut. 4. Żurawinę wkładamy do garnuszka i zalewamy gorącą wodą tak, aby cała była przykryta . dodajemy sok z połowy pomarańczy i sok z połowy cytryny, 2-3 łyżki czerwonego wina, szczyptę imbiru oraz trochę cynamonu i gotujemy około 10 minut. Po ugotowaniu żurawinę miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji (mniej lub bardziej rozdrobnionej). 5. Gotowy pasztet podajemy z sosem żurawinowym. Smacznego! Menu Święta to ten czas w roku, gdy w mojej kuchni królują różnorakie pasztety. Podane na ciepło świetnie zastępują mięsne pieczenie, które w wielu polskich domach przygotowuje się na bożonarodzeniowy obiad. Dobrze smakują też na zimno, w towarzystwie sałatki jarzynowej i odsmażonego pieroga z Wigilii. Ja sama najchętniej przygotowuję je na bazie kaszy jaglanej, sezonowych warzyw (pamiętacie pasztet dyniowy?) albo strączków. Ale ten świąteczny zasługuje na dodatki szczególne, stąd suszone śliwki, które świetnie podkreślają smak wytrawnych składników. I nie wiem, czy Was to zachęci, czy nie, ale mój S. stwierdził, że mój pasztet ze śliwkami pachnie i smakuje zupełnie jak "taki prawdziwy". Uznajmy to za komplement ;) Składniki/ na 1 małą keksówkę: 2 szkl. ugotowanej zielonej soczewicy, 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej, 2 duże łodygi selera naciowego, 2 cebule, ok. 10 suszonych śliwek, ok. 100 ml oleju, 2 łyżki sosu sojowego, 2 liście laurowe, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, 2 goździki, 1 łyżeczka majeranku, sos, pieprz. Przygotowanie: 1. Obraną cebulę i łodygi selera kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, goździki i majeranek. Smażymy na małym ogniu często mieszając, w razie potrzeby dolewamy odrobinę wody. Gdy warzywa zmiękną, zdejmujemy z ognia i lekko studzimy. Liście laurowe, ziele i goździki wyrzucamy. 2. W misce mieszamy soczewicę z kasza jaglaną, cebulą i selerem. Dodajemy pozostałe składniki i blendujemy (albo przepuszczamy przez maszynkę do mięsa). Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku. 2/3 masy wykładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku układamy śliwki, lekko dociskając. Wykładamy resztę masy, wierzch wyrównujemy. Pasztet pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. C przez ok. 45 minut. Kroimy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Inspiracja: Jadłonomia *** Spodobał Ci się dzisiejszy przepis? Żeby być na bieżąco z nowymi wpisami, odwiedź moją stronę na Facebook'u lub Google+.

pasztet z soczewicy ze śliwką