Przygotowane mięso włożyłam do worka pieczeniowego, wlałam bulion i tak przygotowane włożyłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Mięso piekłam około 40 minut, po tym czasie obróciłam i dopiekałam do miękkości ( jeszcze około 20 minut, można nieco wcześniej rozciąć worek, żeby mięso się przyrumieniło, ale ja tego nie robię:) Przepis na schab pieczony ze śliwką krok po kroku. W schabie wydrążyć dziurę przez całą jego długość. Śliwki przekrój na ćwiartki i usuń pestkę. Jak najwięcej śliwek postaraj się włożyć w otwór w mięsie. Schab natrzyj przyprawami i olejem rzepakowym. Pozostaw w lodówce na całą noc. II DANIE Schab pieczony 60g z ziemniakami (schab 70g, przyprawy, olej 5g, ziemniaki 150g) Surówka pomidor z cebulką czerwoną 80g (pomidor 70g, cebula czerwona 10g, przyprawy) Kompot z czarnej porzeczki 150ml. Alergeny: gluten, p. mleczne, seler. Drożdżówka 35g, Jogurt naturalny 180g. Alergeny: gluten, mleko, pszenica, jaja 22.11.23. środa Filet z indyka pieczony w mleku. Przepis dnia: 09-04-2015 > 60 min >60 min >6 osób Schab ze śliwką Bigos Szynka pieczona Dzięki moczeniu plastrów schabu w mleku i cebuli przez kilka godzin uzyskamy. Schab w mleku i cebuli; Dania główne; Przepis na; Odsłon: 4435 13.09.2023. jumlah nol dari seratus juta sepuluh ribu satu rupiah. O schabie tym można już napisać książkę a wersji jego tyle ile osób w "Kuchennych Rewolucjach" było o nim głośno i choć nie przepadam za programem to przypomniało mi się jaki on pyszny, wilgotny i gotowany w mleku. Składniki: 1200 g schabu bez kości 1000 ml mleka 2 łyżki przyprawy bałkańskiej 1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego 2 łyżki majeranku 4 ząbki czosnku olej do smażenia Do mleka: 2 - 3 liście laurowe 4 - 5 ziarenek ziela angielskiego 4 - 5 ziarenek pieprzu ziarnistego suszona papryczka chili Przygotowanie mięsa: Przyprawiony wieczorem przyprawami i czosnkiem schab całą noc spędził w lodówce. Zagotować mleko z rozgniecionym czosnkiem, liściem laurowym, pieprzem ziarnistym , zielem angielskim oraz suszoną papryczką chilli. Schab obsmażyć na oleju ze wszystkich stron. Do gotującego mleka włożyć obsmażony kawałek schabu. W czasie gotowania , parę razy obrócić mięso. Gotować do momentu aż płyn stanie się gesty oraz będzie miał słomkowy kolor - trwało to około 2 godzin. Mleko w którym gotował się schab na końcu odparować, oraz przetrzeć przez sito aby powstał gęsty sos do schabu. Schab wychodzi bardzo soczysty i miękki, polecam wszystkim. Smacznego. Przepis z archiwum. Składniki schab bez kości 1 kilogram mleko 3,2% 1 litr Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka Pieprz czarny mielony Prymat 0,5 łyżeczka czosnek 3 ząbki Liść laurowy suszony Prymat 4 liście Ziele angielskie całe Prymat 5 ziaren Majeranek suszony Prymat 2 łyżki olej rzepakowy 2 łyżki cebula 1 sztuka mąka 1 łyżka starta gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Schab pieczony w mleku - schab pieczony w mleku jest miękki, soczysty i idealnie kruchy, - jeśli nie zjecie całej porcji na obiad, zostawcie do kanapek, - użyjcie ulubionej kompozycji ziół i przypraw. Schab umyć i osuszyć. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać łyżkę oleju, natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przykryć i wstawić do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin. Zamarynowany schab wyciągnąć z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Na patelni na dużym gazie podgrzać olej. Schab obsmażyć na rumiano z każdej strony, ponownie przełożyć do naczynia żaroodpornego. Mleko podgrzać z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Gorącym mlekiem zalać schab (powinien sięgać do 3/4 wysokości mięsa). Tak przygotowane mięso w mleku przykryć pokrywką i wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika (dolna grzałka) z termoobiegiem. Piec przez 30 minut. Po 30 minutach zdjąć pokrywkę i polać wierzch mięsa mlekiem. Piec przez kolejne 30 minut. Mięso wyciągnąć z mleka, zawinąć w folię i ponownie wstawić do wyłączonego, ciepłego piekarnika. Na patelni na której obsmażało się mięso, na łyżce oleju zeszklić drobno posiekaną cebulkę. Mleko przelać do rondelka i dodać do niego zeszkloną cebulę. Mleko podgrzać na mocnym gazie do lekkiego odparowania. W niewielkiej ilości wody rozmieszać mąkę. Wlać do mlecznego sosu, energicznie mieszając trzepaczką. Podgrzać do zagęszczenia się sosu. Sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Schab podawać z przygotowanym marynowania schabu można użyć dowolnej, ulubionej kompozycji Podczas pieczenia mleko będzie się lekko pienić, należy więc piec schab w naczyniu, w którym mleko sięga do mniej więcej 3/4 wysokości Jeśli w sosie mlecznym pojawią się grudki należy po przelaniu do rondelka zmiksować go do uzyskania kremowej Można zrezygnować z zagęszczania sosu mąką, należy jednak odparować go do odpowiedniej Tak przygotowany schab można podawać także na zimno np. do kanapek. Przygotowanie idealnie kruchego i soczystego schabu wcale nie jest prostym zadaniem. Dlatego stosując się do tego przepisu, krok po kroku, uda się Wam uzyskać idealnie miękkie mięso. Schab pieczony w mleku świetnie komponuje się z wieloma sałatkami i surówkami, a także można go podać z zasmażanymi burakami czy kiszonymi ogórkami. Jak wolicie! Polecane produkty Popraw bilans dania Twoje danie może być lepiej zbilansowane Zbilansuj swoje danie Wstecz Czym jest zbilansowane menu? Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze. MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej. MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku. Co oznacza wynik MyMenu IQ ™? Popraw bilans dania (0 - 44) Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne. Prawidłowy bilans (45 - 69) To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze. Doskonały bilans (70 - 100) To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze. Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów. Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji. Wskazówki żywieniowe Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze? Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej. Schab w mleku gotowany Autorem przepisu jest szpileczkaa Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Schab w mleku gotowany to niecodzienny sposób na przygotowanie soczystego mięska. Łatwy przepis polega na przygotowaniu posypki z aromatycznych ziół oraz czosnku i natarcie nim mięsa. Gdy schab przejdzie zapachem przypraw, zagotowujemy mleko i wkładamy schab, a następnie gotujemy do miękkości. Smakowite mięsko możemy podać jako danie główne z ulubionymi dodatkami lub pokroić w plastry i serwować na chrupiącym pieczywie z soczystym pomidorkiem. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Schab myjemy i nacieramy tym czosnkiem, następnie solą, pieprzem i majerankiem, tak aby obłożyć cały kawałek mięsa. Skrapiamy oliwą i odkładamy do schłodzenia do lodówki (około 7 godzin). Po tym czasie gotujemy mleko. Gdy zacznie wrzeć, wkładamy przygotowane mięso. Dusimy około godziny. Studzimy w mleku, wyjmujemy i kroimy w plastry. Krok 1 z 4 Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Schab myjemy i nacieramy tym czosnkiem, następnie solą, pieprzem i majerankiem, tak aby obłożyć cały kawałek mięsa. Krok 2 z 4 Skrapiamy oliwą i odkładamy do schłodzenia do lodówki (około 7 godzin). Krok 3 z 4 Po tym czasie gotujemy mleko. Gdy zacznie wrzeć, wkładamy przygotowane mięso. Dusimy około godziny. Krok 4 z 4 Studzimy w mleku, wyjmujemy i kroimy w plastry. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Jak sama nazwa wskazuje ten gotowany schab jest rzeczywiście rewelacyjny. Nie wymaga ani dużego nakładu pracy, ani też specjalnych umiejętności kulinarnych. Uda się każdemu, kto zechce go zrobić. Ta domowa, gotowana wędlina jest delikatna, kruchutka i bardzo smaczna. Przepis, który otrzymałam od koleżanki znany jest mi od wielu lat. Schab można podać do pieczywa na śniadanie, bądź kolację lub wykorzystać do dania obiadowego. Składniki: ok. 1,20 kg schabu do nacierania: 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej ¼ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego 3 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka ziół prowansalskich 2 duże zęby czosnku do gotowania: 2 łyżki soli 1 łyżka cukru 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej 1 łyżeczka ziół prowansalskich ¼ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego 4 łyżki majonezu 3 - 5 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 - 2 łyżeczki majeranku 3 litry wody Wykonanie: Schab dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pozostałe składniki mieszamy i nacieramy całą powierzchnię mięsa. Owijamy w cienką, przezroczystą folię do żywności, przez jakiś czas jeszcze ugniatamy, aby przyprawy bardziej wniknęły w mięso. Tak przygotowany schab umieszczamy w lodówce na 24 - 48 godzin.. W garnku o grubym dnie wlewamy 3 litry wody, dodajemy wszystkie składniki do gotowania i dokładnie mieszamy. Majonez dobrze jest wcześniej rozetrzeć z niewielką ilością lekko ciepłej wody, wówczas ładniej się nam rozpuści. Zdejmujemy folię ze schabu, nie usuwając przypraw i wkładamy do przygotowanej zalewy. Garnek stawiamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 - 15 minut. Zestawiamy z ognia i pozostawiamy schab w marynacie na ok. 12 godzin ( np. na noc). Po tym czasie garnek z mięsem zatopionym w zalewie ponownie stawiamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 10 - 15 minut. I znowu jak wcześniej odstawiamy na ok. 12 godzin, po czym wyjmujemy z zalewy. Schab kładziemy na półmisek celem osiąknięcia z zalewy. Ziołowej otoczki raczej nie usuwamy. Owijamy w świeżą folię spożywczą i schładzamy w lodówce ( najlepiej na noc). Rano schab gotowy jest do spożycia. Schab moczony w mleku ma przewagę nad zwykłym schabowym - mięso wieprzowe jest bardziej delikatne i miękkie. Do mleka możesz dodać 1/2 cebuli lub pora, by mięso nabrało intrygującego smaku. Potem przychodzi czas na obtoczenie schabowego w panierce i smażenie. fot. Adobe Stock Liczba porcji: 8 Czas wykonania: 30 min Poziom trudności: łatwy Składniki: 400 ml mleka, 0,5 kg schabu, 1 cebula lub kawałek pora, sól i pieprz, jajko, mąka, bułka tarta, smalec i olej do smażenia. Przygotowanie: Schab moczony w mleku powinien poczekać do smażenia ok. 4 godzin, a najlepiej aby mięso zamarynować i umieścić w lodówce na noc. Opłukany, pokrojony na plastry i obtłuczony tłuczkiem schab włóż do miski i zalej mlekiem z dodatkiem posiekanej w piórka cebuli lub pora tak, żeby cały schab był przykryty. Odstaw schab do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej całą noc. Schab wyjmij z mleka, odsącz, dopraw solą i pieprzem. Następnie schabowe w mleku, namocz w rozbełtanym jajku. Po mokrej panierce, czas na suchą - dokładnie obtocz schabowe w bułce tartej tak, by równomiernie się przykleiła. Kotlety schabowe w mleku smaż na rozgrzanej patelni do zrumienienia panierki. Podaj je z surówką i ziemniakami. Artykuł pierwotnie opublikowany na zlecenie Edipresse. Koniecznie wypróbuj: 41 przepisów na schabKotlet schabowy wg Magdy GesslerSprawdzony przepis na schab w sosie własnym DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA

schab pieczony w mleku opinie